Risotto wg Kury Domowej


Lubię risotto, jest łatwe i szybkie w przygotowaniu. Jak jestem sama w domu bez męża to robię sobie taki ryż z warzywkami na 2 dni. Jak jest mąż w domu to muszę do tego oczywiście zrobić jakieś mięsko. Zazwyczaj jest to kurczak gotowany w woreczkach z dodatkiem sosu słodko kwaśnego i cytryny. Pycha 

Składniki: 
- 2 woreczki ryżu
- 1 duża marchewka
- 1 duża pietruszka
- 1 puszka kukurydzy
- 1 cebula
- 1 cukinia
- 1 czerwona papryka
- szczypiorek
- 50 ml bulionu
- sól 
- pieprz
- oliwa z oliwek

Wykonanie:
1. Ryż ugotować wg przepisu na opakowaniu.
2. Obraną marchewkę i pietruszkę zetrzeć na tarce na dużych oczkach.
3. Cukinię, paprykę i cebulę pokroić w kostkę.
4. Szczypiorek posiekać.
5. Na patelni rozgrzać oliwę i włożyć marchew, pietruszkę, cukinię, paprykę  oraz cebulę i smażyć mieszając od czasu do czasu. 
6. Po chwili wlać bulion, doprawić do smaku i dusić na małym ogniu pod przykryciem ok 15 minut aż warzywa będą miękkie. 
7. Na końcu dodać ryż i szczypiorek, w razie potrzeby można jeszcze doprawić. 

Bulion daję najczęściej drobiowy, który dodaje smaku potrawie. Podczas gotowania paruje przez co smak jest bardziej wyrazisty. 

Każdy ma swoją wersję risotto, mam i ja :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

@templatesyard