Co roku jesienią robimy z mamą dżem dyniowo pomarańczowy. Samej dyni nie lubię, ale jako dżem jest ok. Lubię też kremy z dyni. Taki dżem może być dodatkiem do ciast, deserów a nawet do naleśników. Dynia jest źródłem wielu witamin i minerałów dlatego warto ją dodać do swojego menu.
Składniki:
- 1,50 kg dyni
- 4 pomarańcze
- 4 jabłka
- 1 kg cukru
- 2 cytryny
Sposób wykonania:
1. Świeżą dynię obrać i pokroić w kostkę, włożyć do garnka i dusić na małym ogniu do około 1 godziny i od czasu do czasu zamieszać.
2. Pomarańcze wymyć i sparzyć wrzątkiem. Skórkę z 2 pomarańczy zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Wszystkie pomarańcze obrać ze skórki i dokładnie oczyścić z białych błon i pokroić w kostkę.
3. Jabłka obrać i pokroić w kostkę.
4. Jabłka i pomarańcze dodać do dyni i wszystko razem dusić na małym ogniu, często mieszając przez ok pół godziny.
5. Po pół godziny dodać cukier i sok z cytryn.
6. Dżem mocno się rozrzedzi, ale podczas dalszego gotowania ponownie zgęstnieje.
7. Gotować do momentu uzyskania odpowiedniej gęstości mieszając od czasu do czasu.
8. Pod koniec gotowania dodać startą skórkę z pomarańczy, nie wcześniej żeby nie zgorzkniały.
9. Nakładać do wyparzonych słoików, dobrze zakręcić i postawić do góry dnem do całkowitego ostygnięcia.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz