Przepis na pyszne czekoladowe muffinki

Muffinki czekoladowe to nic innego jak babeczki. Przepis jest bardzo prosty i przewija się na wielu stronach. Można go trochę zmodyfikować np. dodać do środka jakąś niespodziankę w postaci krówki, kawałków czekolady lub innych dodatków.

Składniki:

- 1 kostka margaryny (250 gram)

- 1,5 szklanki cukru

- 1 szklanka mleka

- 4 łyżki kakao

- 4 jajka

- 2,5 szklanki mąki

- 3 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób wykonania:

1. Rozpuścić w garnku margarynę, dodać cukier, mleko i kakao i mieszać do połączenia składników (nie gotować).

2. Masę odstawić do ostudzenia (może być lekko ciepła)

3. Następnie dodajemy jajka, proszek do pieczenia i przesianą mąkę. Miksować aż połączą się składniki.

4. Formę na muffinki wyłożyć papilotkami. Wlać do nich ciasto na około 2/3 wysokości, gdyż ciasto w piekarniku będzie rosło.

5. Pieczemy około 20 minut w 180 stopniach.

Muffinki można ozdobić według uznania: polać polewą, posypać cukrem pudrem, nałożyć bitą śmietanę czy inny krem, a także dodać owoce np. maliny.

Z podanego przepisu wyszło mi 30 małych muffinek.

Muffinki są bardzo łatwe w przygotowaniu, bardzo szybko się pieką. Robię je zawsze z dziećmi, mają frajdę jak je dekorują.

Moi znajomi i rodzina są nimi zachwyceni.

Składniki na polewę:

- 3 łyżki masła

- 2 łyżki cukru

- 1 czubata łyżka kakao

- 2 łyżki mleka

Sposób wykonania polewy:

Do małego rondelka wrzucam masło i czekam aż się roztopi. Dodaję cukier i mleko. Mieszam tak długo aż się cukier dobrze rozmiesza. Na końcu dodaję kakao i cały czas mieszam aby nie zrobiły się grudki. Jak zabulgocze zdjąć z ognia.