Kokosowe kuleczki a'la Raffaello


Raffaelo to słodkie, przepyszne kuleczki z aksamitnym kremem otulone płatkami kokosa. Moje dzieci uwielbiają je bardzo. W związku że ograniczam im słodkie jak mogę, szukam zdrowych alternatyw, które mogę im podać bez wyrzutów sumienia. Są proste i szybkie w wykonaniu, a co najważniejsze bez pieczenia. Idealne dla dzieci do przedszkola, są bez cukru, bez glutenu i bez nabiału.

Składniki:
- 1 woreczek kaszy jaglanej (ok. pół szklanki)
- 1,5 szklanki wody
- wiórki kokosowe
- łyżeczka oleju kokosowego
- 1 łyżeczka inuliny
- 3 łyżeczki ksylitolu

Sposób wykonania:
- Kaszę jaglaną ugotować w wodzie. Opcjonalnie możecie użyć też mleka kokosowego. Nie zapomnijcie przelać ją zimną wodą przed gotowaniem.
- Jak kasza jaglana ostygnie, dodajemy do niej pozostałe składniki i wszystko blendujemy na gładką masę. W przepisie nie podaję ile użyłam wiórek kokosowych bo wsypuję je na oko i jak jest mi za mało to dosypuje. Na pewno wsypcie dobrą garść.
- Jak już będzie gładka masa to formuję z niej małe kuleczki i obtaczam jeszcze w kokosie.
- Do środeczka możecie włożyć oczywiście jeszcze migdała lub inne bakalie.
- Jeżeli nie przestrzegasz diety to takie kuleczki możesz np. zanurzyć w czekoladzie.

Inulina - to naturalny prebiotyk, który stymuluje wzrost korzystnej mikroflory jelit, poprawiając odporność organizmu. Pozyskiwana jest z korzenia cykorii, działa podobnie jak rozpuszczalny błonnik, wiążąc się z wodą, zwiększa objętość i ogranicza kaloryczność treści pokarmowej. Kupuję ją w sklepie ze zdrową żywnością. Za 180 gram zapłaciłam 7,90 zł.

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

PageNavi Results No.

@templatesyard