Marchewka w occie z papryką do obiadu



Przepis na marchewkę konserwową dostałam od mamy. Jest po prostu pyszna. Gdy nie mam nic do obiadu wyciągam słoik i po problemie. Nigdy bym nie przypuszczała że marchewka może być taka dobra. Przepis jest bardzo prosty i szybko się robi. Najdłużej chyba zajmuje samo krojenie marchewki.

Składniki na marchewkę konserwową:
- 2 kg marchewki
- 2 czerwone papryki
- 2 cebule

Składniki na zalewę:
- 3/4 szklanki oleju
- 2 słoiczki koncentratu pomidorowego ok 200 gram
- 1 szklanka octu
- 1 duża łyżka gorczycy
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżeczki soli

Sposób wykonania:
Marchewkę obrać, wypłukać i pokroić w słupki. Następnie zalać wodą i gotować ok 15 minut. Paprykę i cebulę pokroić w kostkę. Wszystkie składniki na zalewę połączyć i gotować. Do gotującej zalewy dodać paprykę i cebulę i jeszcze chwilę pogotować. Następnie dołożyć marchewkę i wszystko razem wymieszać. Na gorąco wkładać do słoików i pasteryzować ok 30 minut. Ja pasteryzuję w piekarniku w 120 stopniach ok 20 minut.

Z podanych składników wyszło mi 6 słoiczków 0,5 litra.





Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

PageNavi Results No.

@templatesyard