Ciasto z galaretką i pianką



Czasami najlepsze ciasta to te które są szybkie i proste w wykonaniu. Ciasto z galaretką i pianką właśnie takie jest. Szybko się robi, jest niedrogie i bardzo smaczne, uwielbiane zwłaszcza przez dzieci. Wystarczy upiec tylko biszkopt, zrobić piankę i zalać galaretką.

Składniki na biszkopt:
- 3 jajka
- 75 gram mąki pszennej
- 25 gram mąki ziemniaczanej
- pół szklanki drobnego cukru.

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Sposób wykonania:
1. Żółtka oddzielić od białek.
2. Białka umieścić w dużej misce i ubijać kilka minut na sztywno.
3. Następnie dodawać cukier po jednej łyżce, cały czas miksując, aż ostatnia porcja się dobrze rozpuści.
4. Gdy piana będzie już dobrze ubita dodajemy po jednym żółtku i dalej miksujemy na małych obrotach.
5. Na końcu dodajemy wymieszane wcześniej dwie przesiane mąki i delikatnie mieszamy łyżką lub mikserem na najmniejszych obrotach.

Biszkopt piekłam w tortownicy o średnicy 24 cm do suchego patyczka (ok 20 min.)

Po upieczeniu i ostygnięciu bierzemy się za zrobienie pianki. Do jej wykonania potrzebne będzie:
- 1 bita śmietana "Śnieżka"
- 1 śmietan fix
- 1 galaretka np. truskawkowa

Galaretkę rozpuść w 100 ml wody odstaw do ostygnięcia. Następnie ubij Śnieżkę ze śmietan fixem. Na końcu dodaj ostudzoną lekko gęstniejącą galaretkę i dobrze wszystko wymieszaj. Przygotowaną piankę nakładam na biszkopt, który cały czas znajduje się w tortownicy i odkładam do lodówki. 

Przed zrobieniem pianki można wykonać galaretkę do polania na wierzch ciasta. Zrób ją wg przepisu na opakowaniu. Ponieważ jest tam 500 ml wody będzie trochę dłużej tężała więc dobrze jest ją wcześniej przygotować. Gdy galaretka zaczyna tężeć, wyciągam z lodówki ciasto wykładam dowolnymi owocami ( u mnie są to znowu borówki) i zalewam galaretką. Na końcu znowu wkładam do lodówki aby wszystko się ładnie połączyło. 




Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

PageNavi Results No.

@templatesyard